الرئيسية
حبيت أجيب لكم طرق لعمل حلويات الخاصة بالقهوة
الشيكولاتة بلبندق:
المقادير:
50 جرام شيكولاته بالحليب - العاديه
100 جرام شيكولاته ساده (شيكولاتة مطبخ )
كوب أو أكثر شويه بندق مجروش وجزء منه غير مجروش
ملعقة زبده
2 ملعقه كبيره شيكولاته نوتللا (nutella ) أو أى صنف أخر يشبهها
الطريقة:
نضع الزبده مع الشيكولاته اللى بالحليب مع بعض على نار هادئه الى أن تسيح الشيكولاته
نطفىء النار ونضع البندق المجروش وشيكولاته النوتللا ونقلب الخليط
ثم نضع الخليط بالملعقه على ورق زبده على هيئة كور صغيره ونزينه بوحدات من البندق ونتركها تبرد وتتماسك نسيح شيكولاتة المطبخ ( السوداء ) على نار هادئه أو على حمام مائي ونغطس وحدات ا لشيكولاته به بالشوكه ثم نضعها على ورق زبده مرة أخرى ونتركها لتبرد
ونزينه بوحدات من البندق ونتركها تبرد وتتماسك
حلويات قهوة مقرمشة
حلو الطبقات
المقادير:
:
الطبقة الاولي :
كأس حليب بودرة صغير يحمس حتي يصبح لونه بني فاتح
3حبات بيض
ربع كأس زيت
ملعقة بيكنج بودر - ملعقة فانيليا
نصف كأس سكر مطحون
الطبقة الثانية :
كأس حليب بودرة صغير ولكن الحليب يكون نفسه لونه أبيض يعني لا يحمس
3حبات بيض
ربع كأس زيت
ملعقة بيكنج بودر - ملعقة فانيليا
نصف كأس سكر مطحون
الطبقة الثالثة :
فنجان قهوه سكر محروق
كيس كريم كراميل
3 حبات جبن كيري
علبه قشطة
الطريقة :
بعد مانحمس الحليب في الطبقة الآولي نضع عليه المقاديركلها ونضعها في صينية مدهونه زيت وتدخل الفر لتحم من تحت فقط
ثم نعمل الطبقة الثانية ولكن لا يحمس الحليب يبقي كما هو أبيض وتخلط معه ايضا المقادير ويوضع فوق الطبقة الأولي ويدخل الفرن علي نار هادئه ليحمر ايضا من تحت ثم من الأعلي
ثم نتركه يبرد ونعمل الطبقة الثالثة نضع الكريمة في الخلاط ثم نضع عليه القشطه والجبن ويخلط ونترك الخلاط يشتغل ونقوم بوضع السكر المحروق عليه ثم نضعه علي الطبقة الثانية ويدخل الثلاجة
وبالعافية
ملاحظة الطبقة الثالثة أنا عملت الكريمه وضعت عليها نصف كأس حليب سائل وضعتها علي النار ثم وضعتها مع بقيت المقادير في الخلاط
بسكويت بلتمر
المقادير:
بسكوت+زبدة,,
حليب مكثف
20 حبة تمر
6جبنة كيري
1قشطة
الطريقة :
نطحن البسكوت ونسيح الزبدة ونحطهم فالقالب,,,والمقدار على حسب كبر القالب اللي عندك..
فى الخلاط نضيف المقادير الباقية بعد نزع نوى التمر,,
ونخلطهم,,نصب الخليط فوق البسكوت ونحطة 10 دقايق فى الفرن ومن الفرن للثلاجة وبلهنا والعافية,,,
حلو الكورن فليكس
المقادير
بسكويت
أربع علب قشطه (كبيره )
حليب نستله المركز
كورن فليكس
شكولاته سائله حسب الرغبه
الطريقة
يكسر البسكويت ويوضع في الصينيه
نضع القشطه وحليب نستله المركز في الخلاط
ثم نضع الخليط فوق البسكويت ويوضع في الثلاجة ثم نأخذ الكورن فليكس ونضعه فوق الخليط
السابق وبعدها نرشها بالشكولاته السائلة
حلو الكورن فلكس بالشوكولاتة
المقادير :
- 8حبات مارس وسط 1
- علبة كورن فلكس صغير
- 1قالب زبده
ملعقة عسل نحل (حسب الرغبه)
الطريقة:-
- تسيح الزبده ويضاف لها حبات المارس المقطعه لمدة ثواني فقط
- تم توضع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل الكريمه ثم تصب فوق الكورن فلكس المكسر قليلا
- وتقلب جيدا ثم تشكل حسب الرغبه.
انواع من الحلويات التى تقدم بجانب القهوة
حلو القشطه مع البسكوت :
المقادير :
كاس سكر**كاس حليب بودره**نص اصبع زبده**ربع علبه حليب مركز** 2 ملعقه دريم ويب
2 علبه قشطه** علبه بسكوت شاي
الطريقه : يحمس الحليب البودره مع الزبده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم
حلو التوفي :
المقادير:اصبع زبده**كاس حليب بودره**3 بيض**كاس سكر**كاس جوز هند
الطريقه:تسيح الزبده على النار ثم يضاف اليها الحليب وتحرك حتى يشقر الحليب وتترك لتبرد تخلط باقي المقادير في الخلاط ثم تضاف الى خليط الحليب بعد ان يبرد ثم تصب في صينيه مدهونه ويدخل الفرن
حلو الجالكسى :
2 علبه بسكوت شاي** نص كاس حليب سائل
الطبقه الثانيه:علبه قشطه**7 اصابع جالكسي**اصبع زبده
الطبقه الثالثه:علبه قشطه**3 ظرف دريم ويب**ملعقه حليب بودره**للوجه جالكسي مبشور
الطريقه:نغمس البسكوت في الحليب السائل ونرصه في الصينيه نذوب الجالكسي مع الزبده ثم نرفعه عن النار ونخلط معاه القشطه ونصبه على البسكوت وندخله الثلاجه
نخلط مقادير الطبقه الثالثه مع بعض نصبها على الوجه ونرش الجالكسي المبشور
حلو التويكس :
المقادير :2 علبه بسكوت شاي** نص كاس حليب سائل
الطبقه الثانيه:3 علب قشطه**2 ظرف دريم ويب**ظرف كريم كرمل**6 حبات توكس** مكسرات مجروشه للوجه
الطريقه: نخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط ونرص البسكوت في الصينيه بعد غمسه في الحليب ونعمله طبقات مره بسكوت ومره الخلطه واخر شي الخلطه ونرش على الوجه مكسرات وندخله الثلاجه
حلو الباونتى :
المقادير2 علبه بسكوت شاي** 3علب قشطه**3 ظرف دريم ويب**6 حبات بونتي** كاكاو بودره للوجه
الطريقه :نخلط القشطه والدريم ويب والباونتي في الخلاط . نرص البسكوت في الصينيه نعمله طبقات مع الخلطه ونرش على الوجه كاكاو بودره
حلو السويس رول بمربى الفطائر:
المقادير:سويس رول فانليا مقطع حلقات**في الخلاط :8 كيري**3 علب قشطه**علبه كبيره دريم ويب**علبه مربى فطائر
الطريقه:نخط المقادير في الخلاط ونرص الكيك في الصينه ونعمله طبقات بالتبادل مع الخلطه واخر شي نصب مربى الفطائر على الوجه
بسكويت بلشوكولاتة:
المقاديـــــــــــــــــــــــ ـــر :
علبة بسكويت بالشكولاتة + علبة قشطة مضاف اليها فنجان سكر + علبة نستلة مركز +4حبات جبن كيري
الطريقــــــــــــــــــــــــ ـــــة :
ترص بسكويت الشوكولاتة في الصينية ثم يدهن بالقشطة طبقة خفيفة ثم توضع طبقة ثانية وثالثة
وبعد ذلك يخلط الحليب النستلة مع الجبن وتصب على البسكويت وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم تزين بالهرشي شكولاتة سايحة .
الشيكولاتة بلبندق:
المقادير:
50 جرام شيكولاته بالحليب - العاديه
100 جرام شيكولاته ساده (شيكولاتة مطبخ )
كوب أو أكثر شويه بندق مجروش وجزء منه غير مجروش
ملعقة زبده
2 ملعقه كبيره شيكولاته نوتللا (nutella ) أو أى صنف أخر يشبهها
الطريقة:
نضع الزبده مع الشيكولاته اللى بالحليب مع بعض على نار هادئه الى أن تسيح الشيكولاته
نطفىء النار ونضع البندق المجروش وشيكولاته النوتللا ونقلب الخليط
ثم نضع الخليط بالملعقه على ورق زبده على هيئة كور صغيره ونزينه بوحدات من البندق ونتركها تبرد وتتماسك نسيح شيكولاتة المطبخ ( السوداء ) على نار هادئه أو على حمام مائي ونغطس وحدات ا لشيكولاته به بالشوكه ثم نضعها على ورق زبده مرة أخرى ونتركها لتبرد
ونزينه بوحدات من البندق ونتركها تبرد وتتماسك
حلويات قهوة مقرمشة
حلو الطبقات
المقادير:
:
الطبقة الاولي :
كأس حليب بودرة صغير يحمس حتي يصبح لونه بني فاتح
3حبات بيض
ربع كأس زيت
ملعقة بيكنج بودر - ملعقة فانيليا
نصف كأس سكر مطحون
الطبقة الثانية :
كأس حليب بودرة صغير ولكن الحليب يكون نفسه لونه أبيض يعني لا يحمس
3حبات بيض
ربع كأس زيت
ملعقة بيكنج بودر - ملعقة فانيليا
نصف كأس سكر مطحون
الطبقة الثالثة :
فنجان قهوه سكر محروق
كيس كريم كراميل
3 حبات جبن كيري
علبه قشطة
الطريقة :
بعد مانحمس الحليب في الطبقة الآولي نضع عليه المقاديركلها ونضعها في صينية مدهونه زيت وتدخل الفر لتحم من تحت فقط
ثم نعمل الطبقة الثانية ولكن لا يحمس الحليب يبقي كما هو أبيض وتخلط معه ايضا المقادير ويوضع فوق الطبقة الأولي ويدخل الفرن علي نار هادئه ليحمر ايضا من تحت ثم من الأعلي
ثم نتركه يبرد ونعمل الطبقة الثالثة نضع الكريمة في الخلاط ثم نضع عليه القشطه والجبن ويخلط ونترك الخلاط يشتغل ونقوم بوضع السكر المحروق عليه ثم نضعه علي الطبقة الثانية ويدخل الثلاجة
وبالعافية
ملاحظة الطبقة الثالثة أنا عملت الكريمه وضعت عليها نصف كأس حليب سائل وضعتها علي النار ثم وضعتها مع بقيت المقادير في الخلاط
بسكويت بلتمر
المقادير:
بسكوت+زبدة,,
حليب مكثف
20 حبة تمر
6جبنة كيري
1قشطة
الطريقة :
نطحن البسكوت ونسيح الزبدة ونحطهم فالقالب,,,والمقدار على حسب كبر القالب اللي عندك..
فى الخلاط نضيف المقادير الباقية بعد نزع نوى التمر,,
ونخلطهم,,نصب الخليط فوق البسكوت ونحطة 10 دقايق فى الفرن ومن الفرن للثلاجة وبلهنا والعافية,,,
حلو الكورن فليكس
المقادير
بسكويت
أربع علب قشطه (كبيره )
حليب نستله المركز
كورن فليكس
شكولاته سائله حسب الرغبه
الطريقة
يكسر البسكويت ويوضع في الصينيه
نضع القشطه وحليب نستله المركز في الخلاط
ثم نضع الخليط فوق البسكويت ويوضع في الثلاجة ثم نأخذ الكورن فليكس ونضعه فوق الخليط
السابق وبعدها نرشها بالشكولاته السائلة
حلو الكورن فلكس بالشوكولاتة
المقادير :
- 8حبات مارس وسط 1
- علبة كورن فلكس صغير
- 1قالب زبده
ملعقة عسل نحل (حسب الرغبه)
الطريقة:-
- تسيح الزبده ويضاف لها حبات المارس المقطعه لمدة ثواني فقط
- تم توضع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل الكريمه ثم تصب فوق الكورن فلكس المكسر قليلا
- وتقلب جيدا ثم تشكل حسب الرغبه.
انواع من الحلويات التى تقدم بجانب القهوة
حلو القشطه مع البسكوت :
المقادير :
كاس سكر**كاس حليب بودره**نص اصبع زبده**ربع علبه حليب مركز** 2 ملعقه دريم ويب
2 علبه قشطه** علبه بسكوت شاي
الطريقه : يحمس الحليب البودره مع الزبده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم
حلو التوفي :
المقادير:اصبع زبده**كاس حليب بودره**3 بيض**كاس سكر**كاس جوز هند
الطريقه:تسيح الزبده على النار ثم يضاف اليها الحليب وتحرك حتى يشقر الحليب وتترك لتبرد تخلط باقي المقادير في الخلاط ثم تضاف الى خليط الحليب بعد ان يبرد ثم تصب في صينيه مدهونه ويدخل الفرن
حلو الجالكسى :
2 علبه بسكوت شاي** نص كاس حليب سائل
الطبقه الثانيه:علبه قشطه**7 اصابع جالكسي**اصبع زبده
الطبقه الثالثه:علبه قشطه**3 ظرف دريم ويب**ملعقه حليب بودره**للوجه جالكسي مبشور
الطريقه:نغمس البسكوت في الحليب السائل ونرصه في الصينيه نذوب الجالكسي مع الزبده ثم نرفعه عن النار ونخلط معاه القشطه ونصبه على البسكوت وندخله الثلاجه
نخلط مقادير الطبقه الثالثه مع بعض نصبها على الوجه ونرش الجالكسي المبشور
حلو التويكس :
المقادير :2 علبه بسكوت شاي** نص كاس حليب سائل
الطبقه الثانيه:3 علب قشطه**2 ظرف دريم ويب**ظرف كريم كرمل**6 حبات توكس** مكسرات مجروشه للوجه
الطريقه: نخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط ونرص البسكوت في الصينيه بعد غمسه في الحليب ونعمله طبقات مره بسكوت ومره الخلطه واخر شي الخلطه ونرش على الوجه مكسرات وندخله الثلاجه
حلو الباونتى :
المقادير2 علبه بسكوت شاي** 3علب قشطه**3 ظرف دريم ويب**6 حبات بونتي** كاكاو بودره للوجه
الطريقه :نخلط القشطه والدريم ويب والباونتي في الخلاط . نرص البسكوت في الصينيه نعمله طبقات مع الخلطه ونرش على الوجه كاكاو بودره
حلو السويس رول بمربى الفطائر:
المقادير:سويس رول فانليا مقطع حلقات**في الخلاط :8 كيري**3 علب قشطه**علبه كبيره دريم ويب**علبه مربى فطائر
الطريقه:نخط المقادير في الخلاط ونرص الكيك في الصينه ونعمله طبقات بالتبادل مع الخلطه واخر شي نصب مربى الفطائر على الوجه
بسكويت بلشوكولاتة:
المقاديـــــــــــــــــــــــ ـــر :
علبة بسكويت بالشكولاتة + علبة قشطة مضاف اليها فنجان سكر + علبة نستلة مركز +4حبات جبن كيري
الطريقــــــــــــــــــــــــ ـــــة :
ترص بسكويت الشوكولاتة في الصينية ثم يدهن بالقشطة طبقة خفيفة ثم توضع طبقة ثانية وثالثة
وبعد ذلك يخلط الحليب النستلة مع الجبن وتصب على البسكويت وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم تزين بالهرشي شكولاتة سايحة .
